Matcha nu mai este doar un trend, ci o experiență care vine cu o tradiție bine definită. Există mai multe tipuri de matcha, diferențiate în funcție de soi, regiune și momentul recoltării, iar dincolo de popularitatea recentă se află o cultură japoneză complexă, construită în jurul ritualului ceaiului.
La începutul lunii aprilie, Brașovul găzduiește un workshop dedicat acestui univers, organizat de Florentina, cunoscută prin proiectul Flor de Matcha. Evenimentul propune o introducere accesibilă, dar atent construită, în lumea matcha, de la origini și tradiție până la prepararea corectă și degustarea diferitelor tipuri.