MACELLERIA MASTROIANNI GIUSEPPINA
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Benvenuti alla Macelleria Mastroianni, situata in Piazza Botticelli nel mercato coperto di Sambiase, conosciuta per la sua tradizione di carni di alta qualità provenienti dal proprio allevamento.
Nel 2012, l'arrivo di Giuseppina ha portato un tocco di innovazione all'attività di famiglia.
Appena diplomata in Ragioneria e Perito commerciale ed informatico, ha deciso di modernizzare la macelleria, mantenendo però la qualità delle carni come priorità assoluta. Il suo motto è diventato: "Innovazione nella qualità e nella tradizione".
Trasferendo la macelleria da Acquafredda a Sambiase, ha iniziato a lavorare su un'idea rivoluzionaria: il SUSHI DI CARNE.
Dopo aver studiato e seguito corsi di formazione, nel 2022 ha finalmente creato il suo innovativo sushi di carne, la chiave di un buon sushi di carne è la qualità del riso e della carne stessa, che deve essere magra, freschissima e di ottima qualità. La carne utilizzata proviene direttamente dal loro allevamento, garantendo così una carne freschissima a km 0.
Ha frequentato anche l'Istituto Tecnico Agrario Vittorio Emanuele II di Catanzaro, sede di Gizzeria, per migliorare le sue competenze come allevatrice.
Per preparare il sushi di carne, viene selezionato un taglio di carne bovina magro e tenero, come la Blu Belga, una razza con carne a ridotto contenuto di grassi.
La carne viene tagliata a coltello per mantenere una temperatura costante e non alterare il sapore e i valori nutrizionali.
Infine, il sushi viene arricchito con altri ingredienti e spezie che ne esaltano il sapore.
La Titolare invita tutti a visitare la Macelleria Mastroianni per assaggiare il loro sushi di carne e altre prelibatezze.
Ora, non ci resta che lasciarla al suo lavoro e gustare insieme a voi, cari lettori, il suo delizioso e colorato sushi di carne.
Potete trovare la Macelleria Mastroianni sui social per rimanere sempre aggiornati sulle novità.
