RAVI DE VOUS RENCONTRER
Bonjour, nous sommes Jaa Nù et nous faisons de la cuisine naturelle inclusive à Gênes : cela signifie que nous préparons des plats végétaliens délicieux, gourmands, avec des matières premières anciennes et de saison, et nous le faisons pour toutes les personnes curieuses et pas seulement pour ceux qui ont déjà adopté cette philosophie.
NOTRE VISION
Plant-based inclusif.
Nous sommes une gastronomie végétalienne qui préfère parler d'antispécisme plutôt que de véganisme : chaque être sensible a droit à ne pas souffrir, c'est pourquoi nous sommes plant-based mais aussi super ouvertes à tous. Nous voulons inclure et non exclure, et nous le faisons les mains constamment dans la pâte.
Nous créons des variantes de plats sans gluten, sans levure, macrobiotiques et crudistes, afin que chacun puisse choisir.
VOUS VOULEZ VENIR MANGER CHEZ NOUS ?
Chaque jour, nous proposons un large choix d'entrées, de plats principaux, d'accompagnements et de desserts, excellents également pour les intolérants aux produits laitiers et aux œufs, et riches en propositions sans gluten.
QUI NOUS SOMMES
Nous sommes deux femmes pragmatiques et concrètes, guidées par le désir de faire le bien dans le monde en commençant par notre quartier. Nous privilégions le microcosme des réalités agricoles locales, nous choisissons les fournisseurs en fonction de l'éthique qui les anime, et nous sommes dévouées aux contrats de travail équitables, justes et satisfaisants.
NOTRE MISSION
Nous partons du bien-être des personnes, de l'environnement et du palais : notre mission est de réapproprier le régime méditerranéen de nos grands-parents, avant les farines raffinées et la surconsommation de sucres simples et de viande.
ÉVÉNEMENTS, FOIRES, COURS et INFOS
