ENCANTADOS DE CONOCERTE
Hola, somos Jaa Nù y hacemos cocina natural inclusiva en Génova: esto significa que preparamos platos veganos deliciosos, sabrosos, con materias primas ancestrales y de temporada, y lo hacemos para todas las personas curiosas y no solo para quienes ya han abrazado esta filosofía.
CÓMO LO VEMOS
Plant-based inclusivo.
Somos una gastronomía vegana que prefiere hablar de antiespecismo más que de veganismo: todo ser sintiente tiene derecho a no sufrir, por eso somos plant-based pero también súper abiertas a todos. Queremos incluir y no excluir, y lo hacemos con las manos siempre en la masa.
Creamos variantes de platos sin gluten, sin levadura, macrobióticos y crudistas, para que cada uno pueda elegir.
QUIERES VENIR A COMER CON NOSOTRAS?
Cada día ofrecemos una amplia selección de primeros, segundos, acompañamientos y postres, excelentes también para intolerantes a los lácteos y al huevo, y con muchas propuestas sin gluten.
QUIÉNES SOMOS
Somos dos mujeres pragmáticas y concretas, guiadas por el deseo de hacer el bien en el mundo comenzando por nuestro barrio. Priorizamos el microcosmos de realidades agrícolas locales, elegimos a los proveedores según la ética que los impulsa, y somos devotas de los contratos de trabajo justos, equitativos y satisfactorios.
NUESTRA MISIÓN
Partimos del bienestar de las personas, del medio ambiente y del paladar: nuestra misión es recuperar la dieta mediterránea de nuestros abuelos, antes de las harinas refinadas y del hiperconsumo de azúcares simples y carne.
EVENTOS, FERIAS, CURSOS e INFO
