FREUT UNS, SIE KENNENZULERNEN
Hallo, wir sind Jaa Nù und wir machen inklusive Naturküche in Genua: Das bedeutet, dass wir köstliche vegane Gerichte mit alten und saisonalen Rohstoffen zubereiten und dies für alle neugierigen Menschen tun, nicht nur für diejenigen, die diese Philosophie bereits angenommen haben.
UNSERE VISION
Inklusiv plant-based.
Wir sind eine vegane Gastronomie, die lieber über Antispeziesismus als über Veganismus spricht: Jedes fühlende Wesen hat das Recht, nicht zu leiden, deshalb sind wir plant-based, aber auch super offen für alle. Wir wollen einschließen und nicht ausschließen, und das machen wir mit den Händen ständig im Teig.
Wir kreieren Varianten von Gerichten ohne Gluten, ohne Hefe, makrobiotisch und roh, sodass jeder wählen kann.
MÖCHTEN SIE BEI UNS ESSEN?
Jeden Tag bieten wir eine große Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts an, die auch für Milch- und Ei-Intolerante geeignet sind und viele glutenfreie Vorschläge enthalten.
WER WIR SIND
Wir sind zwei pragmatische und konkrete Frauen, geleitet von dem Wunsch, Gutes in der Welt zu tun, beginnend in unserem Viertel. Wir bevorzugen das Mikrokosmos der lokalen landwirtschaftlichen Realitäten, wählen Lieferanten nach der Ethik aus, die sie antreibt, und sind hingebungsvoll gegenüber fairen, gerechten und zufriedenstellenden Arbeitsverträgen.
UNSERE MISSION
Wir beginnen mit dem Wohl der Menschen, der Umwelt und des Gaumens: Unsere Mission ist es, uns die mediterrane Ernährung unserer Großeltern wieder anzueignen, vor den raffinierten Mehlen und dem übermäßigen Konsum von einfachen Zuckern und Fleisch.
VERANSTALTUNGEN, MESSEN, KURSE und INFOS
