PIACERE DI CONOSCERTI
Ciao, siamo Jaa Nù e facciamo cucina naturale inclusiva a Genova: vuol dire che prepariamo piatti vegani buoni, golosi, con materie prime antiche e stagionali, e lo facciamo per tutte le persone curiose e non solo per chi già ne ha abbracciato la filosofia.
COME LA VEDIAMO
Plant-based inclusivo.
Siamo una gastronomia vegana che ama parlare di antispecismo più che di veganesimo: ogni essere senziente ha diritto alla non sofferenza, ecco perché siamo plant-based ma anche super aperte a tutti. Vogliamo includere e non escludere, e lo facciamo con le mani perennemente in pasta.
Creiamo varianti di piatti senza glutine, senza lievito, macrobiotiche e crudiste, così ognuno può scegliere.
VUOI VENIRE A MANGIARE DA NOI?
CHI SIAMO
Siamo due donne pragmatiche e concrete, guidate dalla voglia di fare del bene nel mondo partendo dal nostro quartiere. Privilegiamo il microcosmo di realtà agricole locali, scegliamo i fornitori in base all’ etica che li muove, siamo devote ai contratti di lavoro equi, giusti e soddisfacenti.
LA NOSTRA MISSION
Partiamo dal benessere delle persone, dell’ ambiente e del palato: la nostra missione è riappropriarci della dieta mediterranea dei nostri nonni, prima delle farine raffinate e dell’ iper consumo di zuccheri semplici e carne.
